lundi 12 mars 2012

Gâteau au pamplemousse (★★)

Pourquoi y s'appelle comme ça, ce fruit ? Il mousse pas ... bref, si vous en avez un sous la main, je vous propose de réaliser un gâteau doux et moelleux avec.

Il vous faudra :
- 1 banane ... aha, c'était pour voir si vous suiviez. Un pamplemousse rose
- 100 g de beurre mou (ramolli au micro-ondes ou à l'air)
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 80g + 50g de sucre en poudre
- 100 g de farine

Travaillez le beurre avec d'abord les 80g de sucre, puis l'oeuf, puis la farine, et enfin la levure, tout ça un à un.
ça va vous donner un mélange pâteux et un peu épais.

(comme ça)

Coupez le pamplemousse en quatre. Pressez les trois premières parties au-dessus de votre préparation pour en faire sortir le jus. Touillez bien, puis râpez la pulpe de tout le fruit avec un couteau ou une cuillère et ajoutez la.

 (on dirait des crânes vidés, hein ?)

On touille bien, et le mélange devient plus mousseux (ha ben tiens, c'est ptêt une explication du nom du fruit ça). ça va vous donner un gâteau tout rose :-)

(comme ça bis)

Puis on le verse dans un moule pas trop grand, pour qu'il soit épais et moelleux (réflexion qui m'est venue quand j'ai démoulé un gâteau de l'épaisseur d'une crêpe...), et on l'envoie au four pour une demi-heure.

Recueillez le jus de la quatrième portion du fruit au-dessus d'un verre ou d'un bol, puis mélangez-le avec les 50g de sucre. Versez le tout uniformément sur tout le gâteau dès qu'il sort du four, et laissez prendre cette croûte quelques instants avant de déguster. Cette opération est facultative, mais ça donne un goût croquant et pamplemoussesque sur le moelleux du gâteau :-)


 Et en l'honneur du beau temps en ce moment, j'ai pris la photo finale dehors. 
 (en fait c'est surtout parce que la lumière dedans était trop sombre)

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