Tarte tatin version banane (★)

J'avais envie de tester la tarte tatin depuis longtemps. Sauf que j'avais envie d'y mettre un grain de folie. Alors je l'ai faite avec des fruits jaunes et longs au lieu de fruits rouges et ronds. :-)

- 3 bananes

- une pâte à tarte brisée

- 80 g de sucre

- 30 g de beurre

- un peu de beurre et de farine pour le moule

- une cuillère à café de gingembre en poudre (facultatif, ou de cannelle)

Commençons par faire le caramel (ceux qui suivent un peu le blog savent que j'adore çaaaaaaa) en faisant chauffer le sucre, le beurre et un peu d'eau dans une poêle.

Pendant ce temps, coupez les bananes en rondelles, préchauffez le four à 180° et beurrez puis farinez un plat à tarte.

Quand le caramel est prêt (ça ne devrait pas prendre longtemps), versez-le dans votre plat, puis disposez les rondelles de banane dessus. Allez assez vite pour qu'il n'ait pas le temps de durcir. Puis saupoudrez de gingembre / cannelle / rien (envoyez moi donc une photo de vous en train de saupoudrer du rien, ça doit être rigolo).

Etalez ensuite la pâte sur le tout, en recourbant les bords à l'intérieur. Voilou, c'est prêt à aller au four une vingtaines de minutes à 180° !

C'est prêt quand la pâte est dorée. Retournez-la en posant un plat à tarte sur le dessus (et ne vous brûlez pas ^^")

Bon, y'aura une surprise à la sortie du four : les bananes, ça rétrécit à la cuisson et ça devient tout racorni comme si on les avait retrouvées dans la grotte de Lascau. Et j'oublie toujours.

Mangez-la tiède, c'est encore meilleur :-)

 

A la prochaine !

Petits cakes choco mandarine (★★)

Ici Frankenstein Dodu ! Dans mon laboratoire secret, j'ai donné vie à un monstre mouhahaha ! Un peu de farine, du sucre, ... et ça donne un CAKE NOUNOURS !!

Seulement, pour qu'on puisse envahir le monde, va en falloir plus. Alors je vous file la recette et je compte pour vous pour en faire des tas, ok ?

Pour une dizaine de nounours :

- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 50 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 1/2 plaquette de chocolat ou des pépites de chocolat
- 2 mandarines

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez la farine et la levure. Puis le tout au beurre mou. Ensuite le sucre, puis l'oeuf et le lait. Mélangez bien.
Ecrabouillez ensuite les mandarines, versez le jus puis la pulpe dans la pâte.

Il y a un intrus dans cette photo, sauras-tu le retrouver ? ;-)

Coupez votre chocolat en ptits morceaux avec un couteau, versez-les dans la pâte et mélangez pour qu'il y en ait partout.

 
Versez la préparation dans vos moules au trois quarts (beurrés s'ils ne sont pas en silicone) et direction le four pour 20 minutes.
Ils vont bien gonfler et sont prêts quand ils sont dorés (mais pas bruns) et qu'une lame en ressort sèche !

Attendez qu'ils refroidissent avant de les démouler sinon le chocolat colle au moule et votre gâteau peut se casser.

Bon évidemment, ça marche aussi dans des moules avec d'autres formes ou ronds (ou même un seul grand moule rectangulaire à cake). Ils ne seront pas vivants, c'est tout ^^

Tarte à la rhubarbe (★)

Coucou me revoilou !
Pour moi, été = tarte à la rhubarbe. J'en fais dès qu'un rayon de soleil apparaît, ça tient presque du réflexe :-D du coup, je fais tourner ma recette, super simple puisque la rhubarbe c'est tellement bon et original que ça n'a pas besoin de chichis.

- 1 pâte feuilletée
- 2-3 branches de rhubarbe
- 1 oeuf
- une cuillère à soupe de sucre
- deux cuillères à soupe de lait

Préchauffez votre four une dizaine de minutes à 200°.

Étalez votre pâte sur un plat à tarte. N'oubliez pas de piquer des ptits trous au fond avec la fourchette.
Pelez vos branches de rhubarbe, coupez-les en morceaux et posez les uniformément sur la pâte à tarte. ça c'est la partie la plus longue.
Mélangez heu ... tous les ingrédients, avec un fouet, dans un petit saladier, jusqu'à ce que ça mousse un peu.
Versez le tout sur la rhubarbe.

Direction le four, une vingtaine de minutes, et hop ! Mangez froid. Si vous la trouvez trop acide (moi j'aime bien, mais ça dépend des goûts), saupoudrez de sucre quand elle est froide, juste avant de la manger.

ça sent l'été ... merci Fesses Doduuuuuuuuues

Gâteau moelleux choco-noix (★★)

Salut les Chocododiens !

Oui, je sais,on ne poste pas beaucoup en ce moment... les aléas de la vie ... mais personne n'a mangé Chocolate Cake et mes fesses sont toujours dodues : on est toujours là rassurez vous ! ^^

Aujourd'hui, un moelleux au chocolat, mais double saveur : croquant dessus, tendre dedans. Je l'ai fait en mélangeant plusieurs recettes, quand ça marche, c'est y pas émouvant ?

Alors, pour ce Choco Dodu Style Cake :

- 3 oeufs

- 1 plaquette de chocolat

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- environ 50 g de cerneaux noix (on va dire une bonne poignée).

Préchauffez votre four environ dix minutes à 180°.

Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Quand il a fondu, ajoutez-y le beurre mou. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu aussi et que le tout soit homogène.

Versez le sucre dans un saladier. Mélangez-y le choco-beurre. Puis les oeufs un à un, et enfin le sel.

Montez les blancs en neige et mélangez les délicatement au mélange chocolaté. ça doit donner une pâte épaisse, légère et mousseuse, qui fait de grosses bulles quand vous la touillez. Un peu comme quand vous battez de la mousse au chocolat et qu'elle devient un peu liquide, vous voyez ? Enfin vous verrez bien. :p

Beurrez et farinez votre moule (s'il n'est pas en silicone comme le mien -et revoilà mon trop beau moule rose, il vous avait manqué avouez !), versez votre préparation dedans et enfournez pour environ 30 minutes.

Pendant ce temps, cassez vos cerneaux de noix en morceaux. Environ cinq minutes avant la fin de la cuisson du gâteau, dispersez-les sur le dessus et appuyez un peu.

ça donne ça :

Il est cuit quand le dessus est un peu cassant et le milieu encore un peu humide.

Je vous conseille de le manger tiède, c'est le meilleur.

Vous m'en direz des nouvelles ! :-)