samedi 6 octobre 2012

Clafoutis aux pommes caramelisées et épicées (★★)

S'il y a un truc que j'adore, c'est bien les pommes caramélisées. Alors quand on me propose de faire un clafoutis aux pommes, je peux pas m'en empêcher : faut que je les caramélise. Gniii. Et là j'ai aussi ajouté des épices. Tout ça donne un ptit truc en plus au clafoutis :-)

- 3 pommes
- 1/4 de litre de lait 
- 30 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à café d'épices de votre choix
- Un peu de jus de citron

Epluchez et coupez vos pommes en cubes. Mettez-les avec le sucre roux et le jus de citron (pour qu'elles ne brunissent pas) dans une poêle à larges bords à feu doux, et laissez caraméliser en remuant très souvent. Ajoutez les épices en dernier. Attention, ça va vite !

Pendant ce temps, préchauffez le four juste 5 minutes, à 180°.
Mélangez la farine et le sucre. Ensuite les oeufs, un par un, puis le beurre, puis le lait. Utilisez un batteur électrique si besoin. ça va donner une pâte assez liquide.

Versez les pommes dans un moule graissé, puis la pâte. Le tout au four pour environ une demi-heure.

                                                      (Bon, le mien a un peu souffert au démoulage ...
                                                       Non non, aucun gâteau n'a été maltraité pendant le tournage).
 
Voilà, vous êtes accro ! :D

Sinon, pour ceux qui sont tristes de voir l'automne arriver ... voici pourquoi il faut l'aimer, selon Pusheen le chat, et chez Choco Dodu, on est bien d'accord ! :)