Crumble coco-mangue-banane (★)

Voici une idée pour arrêter de gaspiller les restes de fruits, ou ceux qui sont noircis, flétris ou qu'on a acheté en trop ... en faire un crumble ! Moi je voulais cuisiner une mangue rescapée de Noël, et je l'ai mariée avec des bananes et de la noix de coco...

- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre mou
- 1 mangue
- 2 bananes
- de la noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 180°.

Glissez votre mangue épluchée et coupée en dés dans un plat à gratin (si vous réussissez cette opération sans vous couper, sans pester, sans insulter personne, faites moi signe, qu'est ce qu'il est dur ce fruit !)

Si elle n'est pas assez mûre, vous pouvez lui faire faire un stage dans un fait-tout avec un peu de jus de citron, ça l'attendrira.

Couvrez d'une fine couche de noix de coco. Puis coupez vos bananes en rondelles et disposez-les sur le tout (et pas au-dessus de la pâte comme je l'ai fait une fois, elle va durcir, se racornir ... à part si vous n'aimez pas vos invités, ce sera une excellente façon de les faire fuir !)

Versez ensuite les ingrédients secs dans un saladier. Vous pouvez y ajouter un peu d'amandes en poudre. Puis le beurre mou (30 sec dans le micro-ondes devrait suffire si vous n'avez pas pensé à le sortir du frigo suffisamment tôt) et mélangez à la main. Pas trop, le résultat doit être granuleux, comme ça :

Dispersez-le sur vos fruits en faisant attention qu'il reste granuleux, comme si vous semiez des graines.

Et go le four pour 25 minutes.

Il est cuit quand le dessus est croquant et que les fruits sont bien fondants. 

ça se mange chaud ou tiède et en poussant des soupirs d'extase ...

J'ai chipé cette dernière photo à Marmiton, ne m'en voulez pas, j'ai servi le mien dès qu'il était cuit et il est parti tellement vite que je n'ai pas eu le temps de sortir mon appareil photo ! :D

Banana Split améliorées (★)

Salut vous !

Voici un dessert connu, mais revisité à la sauce Choco Dodu ...

C'est très facile à faire, mais ça demande trois contraintes : être préparé juste avant de servir ; ne se consacrer qu'à ça, parce que ça va vite ; et respecter l'ordre des étapes, parce qu'il s'agit de mélanger du chaud et du froid.

- une banane par convive

- du sucre roux et du miel

- de la glace

- du chocolat

 

Mettez votre chocolat à fondre au bain marie. Une demi-plaque suffit amplement pour quatre bananes.

Coupez chaque banane en deux dans le sens de la longueur. Pour qu'elles cuisent bien, et que ce soit plus facile à manger. Mettez-les dans une poêle et saupoudrez-les de sucre roux et d'un filet de miel. Elles vont rôtir vite, alors restez là à les surveiller ! Retournez-les, une seule fois si possible et avec une spatule longue, pour qu'elles ne se cassent pas (ce qui est raté pour moi, comme vous pouvez le voir.^^)

Quand les deux côtés sont cuits, mous et un peu dorés, et que le chocolat est fondu et bien fluide, mettez les bananes dans les assiettes, puis posez joliment deux boules de glace autour. Nappez de chocolat fondu. Une pincée de cannelle, on sert immédiatement ...

... et on se régale !

Choco Dodu vous souhaite des fêtes de fin d'année chocolatées, dodues et recouvertes de chantilly !

Apple Pie (★)

Hello everybody !

Voici un dessert qui m'a fait rêver pendant toute ma scolarité, parce que c'est le nom de la série de livres qu'on utilisait pour apprendre l'anglais ...

 

... et oui, l'Apple Pie ! C'est une tourte aux pommes américaine, un peu longue à faire, mais super facile.

Je vous montre ?

- 5 ou 6 pommes

- 80g de sucre en poudre, si vous pouvez, moit' moit' blanc - roux

- 3 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café de jus de citron ou d'orange

- 2 pâtes à tarte

- dans la vraie recette, il y a 1 cuillère à café de cannelle, mais n'aimant pas ça, je préfère une cuillère à café d'arôme de vanille et un filet de miel liquide, pace que ça va bien avec les pommes.

Commencez par peler, épépiner et couper en morceaux les pommes.

Dans un saladier, mélangez-les avec le reste des ingrédients.

Préchauffez votre four à 200°.

Etalez votre première pâte dans le plat, en ne rabattant pas les bords.

Versez les pommes dedans.

 

 

Posez la deuxième pâte sur le dessus.

Réunissez ce qui dépasse de la pâte d'en haut et de celle d'en bas : pincez la pour la coller, puis roulez le tout sur le dessus, ou alors coupez l'excédent.

(avis aux amateurs de pâte à tarte crue : enfin un bon prétexte pour la manger hihi)

puis appuyez un peu avec les doigts (délicatement, pas comme une brute -brut de pomme bien entendu, hahaha !) sur le dessus pour que la pâte touche la garniture,

enfin, faites deux fentes au milieu.

Enfournez d'abord 10 minutes à 200°, puis abaissez à 190° pour 25 minutes. Le dessus va dorer et l'intérieur va être fondant.

ça se mange tiède ou chaud et les américains l'accompagnent d'une boule de glace à la vanille, miam...

Spéciale dédicace to my english teatcher, you were bien chiante, but you gave to me this vachement good idea !

Plumpy Duttocks. ;)